วันศุกร์ที่ 2 พฤษภาคม 2568 เวลา 10.00 นาฬิกา พลอากาศเอก สมคิด สุขบาง กรมวังผู้ใหญ่ประจำพระองค์ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา รองประธานคณะกรรมการกองทุนกำลังใจฯ เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมการประกวดอาหาร ของหวานและเครื่องดื่มในเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้และเครือข่ายโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา โดยมี นางพงษ์สวาท นีละโยธิน ปลัดกระทรวงยุติธรรม นายสหการณ์ เพ็ชรนรินทร์ อธิบดีกรมราชทัณฑ์ นางอาภรณ์ แก้วเวียงชัย ผู้อำนวยการกองพัฒนานวัตกรรมการยุติธรรมและคณะกรรมการกองทุนกำลังใจฯ ผศ.ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ให้การต้อนรับ และนายขวัญไชย สันติภราภพ ผู้บัญชาการเรือนจำกลางนครปฐม กล่าวต้อนรับ พร้อมด้วยข้าราชการและเจ้าหน้าที่เข้าร่วมฯ ณ เรือนจำกลางนครปฐม จังหวัดนครปฐม
ปัจจุบันกรมราชทัณฑ์ ได้ดำเนินการพัฒนาพฤตินิสัยผู้ต้องขัง ด้านการฝึกอบรมวิชาชีพในหลากหลายสาขาวิชาชีพ เพื่อให้ผู้ต้องขังมีความรู้ สามารถนำไปประกอบวิชาชีพได้ภายหลังพ้นโทษ โดยสาขาการทำอาหาร เป็นอีกหนึ่งสาขาที่ผู้ต้องขังให้ความสนใจ ซึ่งตลอดเวลาที่ผ่านเรือนจำ/ทัณฑสถานได้ประสานขอความร่วมมือ ทั้งหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ขอการสนับสนุนวิทยากรที่มีประสบการณ์ ความรู้ความสามารถอันเป็นที่ยอมรับในวงการอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ เข้ามาอบรมฝึกวิชาชีพให้แก่ผู้ต้องขังอย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาศักยภาพด้านการออกแบบอาหารให้แก่ผู้ต้องขัง ได้มีโอกาสเรียนรู้และพัฒนาตนเองให้มีความน่าสนใจและสามารถเพิ่มมูลค่าให้แก่อาหาร ภายใต้และเครือข่ายโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ซึ่งเป็นกิจกรรมการประกวดการประกอบอาหารที่เป็นมาตรฐานและพัฒนางานด้านคหกรรมศาสตร์ โดยมีเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้โครงการกำลังใจฯ ทั้งสิ้น 30 แห่ง ซึ่งปัจจุบันมีเรือนจำ/ทัณฑสถานเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวเพิ่มขึ้นอีกจำนวน 5 แห่ง ได้แก่ เรือนจำกลางนครปฐม ทัณฑสถานหญิงนครราชสีมา ทัณฑสถานหญิงชลบุรี เรือนจำจังหวัดสระบุรี และเรือนจำจังหวัดมุกดาหาร
ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวถือเป็นการสนับสนุนการพัฒนาพฤตินิสัย และเป็นการประชาสัมพันธ์ด้านการ ฝึกวิชาชีพด้านการประกอบอาหารของผู้ต้องขังในเรือนจำ/ทัณฑสถาน อันจะนำไปสู่การสร้างการรับรู้สู่ภาคประชาชนทุกระดับให้รับทราบ และถือเป็นการสนับสนุนให้โอกาสกับผู้ต้องขัง ได้นำความรู้ไปเป็นประโยชน์ ในการประกอบอาชีพสุจริต สามารถหารายได้เลี้ยงตนเองและครอบครัวภายหลังพ้นโทษ เพื่อสร้างโอกาส และได้รับการยอมรับจากสังคม โดยไม่หวนกลับไปกระทำผิดซ้ำอีก
