วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม 2567 เวลา 08.30 น. นางสาววรดา วสันต์นันทสิริ ผู้อำนวยการกองบริการทางการแพทย์ เป็นประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรผู้ประกอบกิจการแก่เจ้าหน้าที่ผู้ควบคุมและดูแลการปรุงประกอบอาหารในเรือนจำ ในรูปแบบออนไลน์
โดยโครงการดังกล่าว จัดขึ้นเพื่อพัฒนาศักยภาพและทักษะของเจ้าหน้าที่ผู้ควบคุมและดูแลการปรุงประกอบอาหารในเรือนจำ ให้มีความรู้ความเข้าใจในหลักการสุขาภิบาลอาหารและน้ำ สุขวิทยาส่วนบุคคล สามารถส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ต้องขังที่เป็นผู้สัมผัสอาหารในเรือนจำปฏิบัติตามหลักการสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้อง ตลอดจนการบริหารจัดการพื้นที่ที่ดีสำหรับการเตรียม/การปรุงประกอบ/การจัดเลี้ยงอาหารทั้งในเรือนจำและร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้ผู้ต้องขังและประชาชนทั่วไปที่เป็นผู้บริโภค ได้รับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ สะอาดและปลอดภัย เป็นไปตามมาตรฐานสากล
การอบรมในครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมทั้งสิ้น 278 คน จากเรือนจำ ทัณฑสถาน สถานกักขังทั่วประเทศ และส่วนกลางกรมราชทัณฑ์ ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 รุ่น ได้แก่ รุ่นที่ 1 วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม 2567, รุ่นที่ 2 วันพฤหัสบดีที่ 23 พฤษภาคม 2567 และรุ่นที่ 3 วันศุกร์ที่ 24 พฤษภาคม 2567 โดยได้รับการสนับสนุนวิทยากรจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
