วันอังคารที่ 24 กันยายน 2567 เวลา 13.00 น. นางพงษ์สวาท นีละโยธิน ปลัดกระทรวงยุติธรรม เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการฝึกวิชาชีพผู้ต้องขังด้านการออกแบบอาหาร พร้อมด้วย นายสหการณ์ เพ็ชรนรินทร์ อธิบดีกรมราชทัณฑ์ และนายสุทธิพงษ์ สุริยะ (อ.ขาบ) Food stylist รางวัลออสการ์อาหารโลก เข้าร่วมในกิจกรรมดังกล่าว โดยมี ดร.ขวัญไชย สันติภราภพ ผู้บัญชาการเรือนจำกลางนครปฐม ให้การต้อนรับ ปัจจุบันเรือนจำกลางนครปฐม ได้ดำเนินการพัฒนาพฤตินิสัยผู้ต้องขัง ด้านการฝึกอบรมวิชาชีพในหลากหลายสาขาวิชาชีพ เพื่อให้ผู้ต้องขังมีความรู้ สามารถนำไปประกอบวิชาชีพได้ภายหลังพ้นโทษ โดยสาขา การทำอาหาร (Cooking) เป็นอีกหนึ่งสาขาที่ผู้ต้องขังให้ความสนใจ ซึ่งตลอดเวลาที่ผ่านมาเรือนจำกลางนครปฐมได้ประสานขอความร่วมมือทั้งหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ขอการสนับสนุนวิทยากรที่มีประสบการณ์ ความรู้ความสามารถอันเป็นที่ยอมรับในวงการอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ เข้ามาอบรมฝึกวิชาชีพให้แก่ผู้ต้องขังอย่างต่อเนื่อง รวมถึงด้านการออกแบบอาหารจากนายสุทธิพงษ์ สุริยะ (อ.ขาบ) Food Stylist รางวัลออสการ์ อาหารโลก มาร่วมให้ความรู้ เพื่อพัฒนาศักยภาพด้านการออกแบบอาหารให้แก่ผู้ต้องขัง ได้มีโอกาสเรียนรู้และพัฒนาตนเองให้มีความน่าสนใจและสามารถเพิ่มมูลค่าให้แก่อาหาร ซึ่งจากการดำเนินการปรับปรุงมาตรฐานด้านการประกอบอาหารผู้ต้องขังของเรือนจำกลางนครปฐม ทำให้ได้รับใบประกาศมาตรฐาน GMP in Mass Catering (ครัวผลิตอาหารสำหรับคนหมู่มาก) เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน 2567 และได้ต่อยอดจากการดำเนินการดังกล่าว นำไปสู่การเสนอผลงานเข้าร่วมประกวด gourmand world cookbook awards (รางวัลออสการ์อาหารโลก) ในปี 2567 นี้อีกด้วย ถือเป็นใบประกาศที่สร้างขวัญกำลังใจ และความภาคภูมิใจให้กับผู้ต้องขังเป็นอย่างยิ่ง โดยกิจกรรมในครั้งนี้ นายสุทธิพงษ์ สุริยะ (อ.ขาบ) Food stylist รางวัลออสการ์อาหารโลก วิทยากรที่มีชื่อเสียงและความเชี่ยวชาญ ได้เข้ามาให้ความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ พร้อมร่วมออกแบบและประกอบอาหารร่วมกับผู้ต้องขัง เพื่อถ่ายทำภาพประกอบรูปเล่มส่งเข้าประกวด Gourmand World Cookbook Awards ซึ่งกิจกรรรมดังกล่าวถือเป็นการสนับสนุนให้โอกาสกับผู้ต้องขัง ได้นำความรู้ไปเป็นประโยชน์ ในการประกอบอาชีพสุจริต สามารถหารายได้เลี้ยงตนเองและครอบครัวภายหลังพ้นโทษ เพื่อสร้างโอกาสและได้รับการยอมรับจากสังคม โดยไม่หวนกลับไปกระทำผิดซ้ำอีก
